Matur Talan er um eitt 700 m2 øki, har Burger King, Sunset Boulevard og ein onnur "matstova" skulu húsast. Í hesum sambandi fer Perlan, sum er núverandi matstovan í SMS, at detta burtur. Burger King er

einaferð aftur, Hjá teimum, sum leita sær á Hotel Hafnia at fáa ein bita um vikuskiftið, er forkunnugur matur á lepanum. Millum annað stórhvalatvøst, livrapylsa, seyðarhøvdasúlta, kókað hvítanýra, blóðpylsa og [...] hvalatvøstið, helst eiga at skunda sær, tí nøgdin, teir hava við, er avmarkað. Og fyri at fáa sum mest burtur úr, vilja teir halda, at fólk skulu koma um vikuskiftið, tí tá verða íslendingarnir her og kunnu

gransking og at góður matur verður forkastaður við ES-reglum í reyvalummanum, skuldi verið beinleiðis revsivert fyri tann ella tey, ið geva boð til at koyra allan henda matin burtur. Og tað skuldi tað verið [...] hoyra vit, hvussu stóran týdning tað hevur, at vit fáa øll hesi heimaftur, sum einaferð eru farin burtur í onnur lond at lesa. Gamaní, men tey kunnu so ikki øll vænta sær at koma heimaftur fyri at fáa leiðandi

nógv, og av tí at tey ikki orka so væl at røra seg. Hetta førir ofta við sær, at børnini halda seg burtur frá rørslu sum spæli og ítrótti. Hetta merkir ikki bert, at børnini verða avskorin frá einum virknum [...] matgerðini. Tað er bæði hugnaligt og gevur barninum praktiskar royndir og vitan um, hvat íð sunnur matur er. Soleiðis kanst tú stuðla barninum: • Syrg fyri at barnið byrjar dagin við einum sunnum morgunmati [...] eina goymslu við sodavatni, keks, kipsi, køkum og øðrum freistingum í húsinum. • Syrg fyri at sunnur matur og rørsla verður ein natúrligur partur av gerandisdegnum hjá barninum. • Lat ofta tey felags fami

Eldri og matur Nokk at drekka og minni feitt. Tað vóru hyggjuráðini, sum tey eldru fingu á eldradegnum í Trongisvági leygardagin. Tey, sum skipaðu fyri, høvdu fingið Beintu Leo, kostráðgevara at greiða [...] greiða teimum eldru eitt sindur frá, hvat er góður matur til eldri fólk. Uttan at gera tað ov háfloygt ella ov fløkjasligt kom hon við nøkrum einføldum, men góðum ráðum, sum gera rættiliga góðan mun, Beinta [...] nógva tálg og nógv smelt afturvið. Hon segði, at eini góð ráð eru at skera alt tað sjónliga feitti burtur. Men annars helt hon, at vit eiga at minka um tálgina í knettum og frikadellum og ikki eta so nógv

torføran at gera. - Men vit vildu prógva tað mótsætta: At føroyskur matur er minst líka góður, lættur og skjótur at gera, sum allur annar matur. Og so eiga vit allar tær góðu ráðvørurnar her í landinum, og tað [...] bókin aftur verið útseld frá forlagnum, og fólk hava, til fánýtis, spurt og spurt eftir henni. Tí Matur og Matgerð er frágera góð gáva, til dømis til konfirmantin, brúðarparið og ung, sum flyta heimanífrá [...] Jamie Oliver og ”Kærnesund Familie”, og hvat allar hesar mongu metseljandi kókibøkurnar eita. Tí ”Matur og Matgerð” hjá Óluvu Skaale og Marius Johannesen er júst send til prentingar uppi á Føroya Prenti

borðlappa HVØNN dag Eftir brúk skal borðlappin skolast í heitum vatni og heingjast upp Koyr gamlan mat burtur Steik matin væl, serliga kjøtfars, malið kjøt og flogfenað, sum skal vera minst 75 stig. Oksakjøt [...] tiðna í ílæti í kuldaskápi, so saftin ikki dryppar á mat og annað. Set kjøt niðast, har er kaldast. Matur, sum er klárur at eta, má ongantíð koma í samband við rátt høsnakjøt ella amboð, har kjøtsaft er á [...] stað, skal verða 75 stig ella heitari Matleivdir skulu setast í kuldaskápið sum skjótast Upphitaður matur skal hitast til 75 stig ella heitari Brúka steikitermometur, tá tú gjørt mat Borðlappar, sum verða

- Vit gera ikki altíð so nógv burtur úr, um vit fáa ilt í búkin av onkrum, vit eta, og tað kann vera sera trupult at finna út av, hvør orsøkin til búkilskuna var. Men, tað ringasta, sum kann henda við [...] hvussu umráðandi tað er við reinføri, tá flett verður. - Vit eiga altíð at hugsa um, at hetta er matur, sum fólk skulu eta, og at eingin skal gerast sjúkur av hesum. Vit hava ikki so nógv lógarverk um [...] um okkurt stingur seg upp, sigur hon. Elspa Petersen heldur ikki, at føroyingar altíð gera so nógv burtur úr, um fólk fáa ilt í búkin av onkrum, tey eta, og tað kann vera sera trupult at finna út av, hvør

lum – men hvussu gera vit tað? Eg haldi tað verða av alstórum týdningi at børn og ung læra, hvar matur kemur frá og hvussu framleiðsla av mati virkar. Tí meti eg tað verða áhugavert, um kommunan fer í [...] hevur gjørt tey síðstu 5-10 árini, so verður skjótt, at øll tey grønu økini og uppdyrkað jørð verður burtur. Grundarlagið fyri virkseminum hjá bóndunum fær tá sera ring kor. Skil meg rætt , sjálvandi skal

tí eg haldi, at lendiseigarar fáa meira burtur úr við at koma við veitingum. Eyðun Berg heldur, at veitingar í hesum føri kunnu vera lokalir ferðaleiðarar, matur og lokalar upplivingar innan mentan, eins