Hugskotið er frá mínum nógvu túrum í Orknoyggjum og mínum gastronomiska áhuga í Føroyum. Føroyingar elska seyð, og tí síggi eg eitt endamál við hesum. Tað er eisini ógvuliga sannlíkt, at seyðurin av North Ronaldsey [...] kæri vinur okkara Johan Mortensen, sum eisini er partur av gastronomiska liðnum hjá okkum, nevndi seyð, wisky og øl frá Orknoyggjum, so síggja vit eisini nakrar spennandi møguleikar í tí, sigur John Mikkelsen

tvístøður og trupulleikar sum hava við jørð og seyðahald at gera. T.d. stríðsmál teirra millum sum eiga seyð, og millum tey sum eiga jørð og ikki eiga jørð, semju um áseyðatal í haganum, um ørindaleysa gongd

hann afturat. Hann leggur afturat, at tað eru meir enn seksti ár síðani pápi hansara gavst at stinga seyð. Pápi hansara lærdi Harry at stinga, skuldi hann komið soleiðis fyri, at tað var neyðugt. Men tað

kroppi suður til Vágs at lurta. Sjálvur hevði hann ringt runt til bygdarmenn, men ongin tímdi við, ?tí seyð vitsti teir alt um³. Og táið avtornaði, vóru bara tveir hvalbingar á fundi, ein keypmaður - hann sjálvur

Tað er nú greitt, at uppskotið frá Magna Laksáfoss um at friða bygdir og býir fyri seyð, eigur ongan góðan í Løgtinginum. Hann legði uppskotið fyri Løgtingið fyri einum góðum mánað síðani og nú hevur

hønum, dunnum, gæs og seyði, so ein kann ikki siga at tú liggur á løtu síðini, tvørturímóti. Tú hevur seyð, gæs og dunnir, bert til at geva til familjuna. Vit vita at hetta kemst av, at tú longu frá ungum [...] høvdu eitt sera harmoniskt lív saman og samstundis á mangan hátt hvør sítt lív. Mamma dámdi als ikki seyð, meðan tað var títt. Tað lat hon so teg taka tær av, meðan hon í staðin dámdi væl hondarbeiði, at

innistandandi. Hann ferðaðist í mong ár dúgliga suður at hoyggja og fletta. Eisini í Havn fekst hann við seyð. Danin Poul Sørensen kom á Loranstøðina á Eggjunum í Vági. Hann giftist lorvíksgentu og flutti til

Orku-og Brennistøðini á Hjalla ella hjá IRF í Leirvík, hava bøndur og fólk annars, sum eiga og fletta seyð, møguleikan at lata skinnini til Sp/f Oikos, sum Jógvan og sonurin, Sigurd Nordendal úr Bø, eiga.

og eins og undanfarin ár verða nakrar móttøkur skipaðar kring landið. - Her kunnu fólk, sum hava seyð, sleppa av við skinnini, sum veitarar, ið Oikos samstarvar við, síðan salta. Tá so slaktið er av, [...] byrjaði at seta treytir fyri innflutningi av seyðaskinnum, og djóralækni skuldi út at sýna livandi seyð, var ein ávísur stuðul fyri hvørt skinn. Men, eftir nøkrum árum var stuðulin burtur aftur - uttan

Vit vóru komin niðan á Háls at búgva og vóru nú búsett uttan fyri Havnina. Vit vóru hvørki von við seyð ella neyt, men høvdu livað sorgleys í fjøruni niðri við fabrikkina hjá Østrøm millum snurriváðsbátar