hesa arbeiðsmegi. Hetta er stóra fjøldin, ið hvønn dag stríðist fyri at fáa lønina at røkka til býli, mat og klæði í einum landi, ið verður sagt at vera heimsins dýrasta land, júst tá ið tað kemur til kostnaðin
fullkomiliga ómøguligt at fáa tað at hanga saman fíggjarliga, men um tú býrt hjá foreldrunum og fært mat og alt annað, so er tað kanska ikki neyðugt við skattalætta. – Eg hoyri, at onkur lærlingur sigur,
tjúgu minuttir at koma til Trongisvág, greiðir Poul frá. ? At liggja í tjaldi í tveir dagar uttan mat er óbehagiligt. Eg hevði sett tjaldið upp við eina á, so eg fekk nóg mikið av vætu, men seinasta matin
salat á borðið og kalla døgurðan heilsugóðan, sigur hon. Sunna lívið hjá Hansu snýr seg ikki bert um mat men eisini um vørur vit brúka at vaska okkum og húsini við. Hon brúkar ikki luktilsi ella bleikingarevni [...] tjúkk, so er eyðsýnt at tann kurvan byrjaði, tá matur varð hópframleiddur, fólk góðust at gera egnan mat og "light" vørunar komu á marknaðin, greiðir Hansa frá. Hansa sigur, at tá man byrjar at broyta matvanarnar [...] eta matin, sigur hon. Tað hvørvur ikki eftir at tað er komið í kroppin hjá okkum, og harvið eta vit mat sum ikki er matur, sigur hon.
óvanligt, tí um allan heimin lata milliardir av dýrum lívi hvørt ár við tí eina endamáli at útvega mat. Tí er kann tað tykjast undarligt, at tað skal vekja so stóran ans, at vit drepa 800 hvalir um árið
og drúgvu nýtsluvørurnar (m.a. innbúgv og búnýti), sum vit hava keypt meiri av, meðan vøksturin av mat- og drekkivørum er 5%. Vit hava brúkt 42% meir uppá brennievni samanborið við í fjør, og er tað serliga
arbeiðsgevari ávirkan á heilsuna hjá fólki. Skal man so krevja, at man hevur rætt til heilsugóðan mat á arbeiðsplássinum ella venjingarumstøður á arbeiðsplássinum? Tí um biður fólk sita allan dagin, setur
moyggjar og knappar menn”, hjá Rasmus Effersøe skaldið, so týðuliga til mín: “Í øðrum londum tey gera mat, sum rætt og slætt kann kallast evja; »týskar klumpar« og »franska sós« og mangt og hvat tey saman [...] er tann kostur, sum mær dámar. Kalsoyggin, er ein hjallur í sær sjálvum, og hevur oyggin eina ríka mat-mentan, sum gongur fleiri 100 ár aftur í tíðina, og sum hevur hildið lívið í hesum treiska og raska
nu, og trýsta spitaran í botn mótvegis 1990unum. Hetta var áratíggju sum bjóðaði okkum tónleik, mat, ítrott og móta, sum vit enn minnast aftur á við gleði og eitt sindur av undran. Buffalo skógvar
fjórða blaðið. ? Mær dámar serliga væl hugskotið, at í matstovuni á Norðurbryggjuni gera danskir kokkar mat við rávørum úr londunum í Útnorði. Okkara serligu matsiðir vera nýttir sum inspiratión, og rávørurnar
