dagin eftir. - Vit hugsa okkum, at fólk skulu kunna koma í Vágsbotn henda dagin at keypa sær eitt flak - ella eitt stykki - av góðum toski av Bankanum, sum teir báðir so skera til tey, sum keypa, sigur

so rann je bara oman á keiina, inn á virkið og fann mammu, har hon trúføst stóð og kílaskar eitt flak fyri og annað eftir dag út og dag inn, tá nakað arbeiðið var. Tað var kalt, tað var vátt, tað var

færri skip fiskaðu gulllaks í fjør í mun til undanfarin ár. Á Tavuni verður gulllaksurin skorin til flak og malin til fars, og Joen Magnus Rasmussen, stjóri, sigur, at fiskaarbeiðið higartil í vertíðini

marknaðir, men serliga er Russiski marknaðurin týðandi fyri hesa vørur. Serliga tá tað snýr seg um flak. Sjálvandi eru tað marknaðir uttanfyri Russland, sum eftirspyrja sild og sildafløk, so sum Polen,

notið gott av hansara gávumildni. Tað eru ikki smávegis fiskateyggjur, harundir ræstur fiskur, kalvi, flak, tungur og reyðspettur osfr. sum Aksel hevur latið familju, grannum og vinum gjøgnum tíðina! Altíð

vanligt í sínari tíð, at virkir bæði skóru fisk, sum varð pakkaður og frystur, og at tey so eisini skóru flak ella flaktu og saltaðu. Í dag arbeiða flestu fiskavirkir antin við feskum og frystum vørum ella við

tvey andlit”, ið mamman, Fríðbjørg Jensen hevur skriva og gav út í 1966 saman við gentubólkinum Snow Flakes. Tað hevur altíð verið mín dreymur at givið hetta lagi út í nýggjum hami, men tað hevur verið umráðandi

dag við fleiri av umtóktu vørunum, sum fyritøkan hevur í sínum útboði. Her er eitt nú ræstur fiskur, flak, kalvastykkir og liðug kalvasalat, og her er gulllaksafars, sum bara skal klamsast saman og leggjast

gulllaks, sum er malin til fars. Nú er makrelur á skránni, og á virkinum verður makrelurin skorin til flak, frystur og glaseraður. Í síðstu viku keypti Tavan makrel frá Jupiter, og sagt verður úr Leirvík,

móti makreli, sild, svartkjafti, lodnu, gullaksi og øðrum uppsjóvarfiski, sum m.a. verður skorin til flak og frystur. Varðin Pelagic ætlar at víðka virksemið til eisini at framleiða fiskaprotein og lýsi burtur