danska matstova í Danmark við 39 stigum av 40 fyri matin og 99 av 100 fyri samlaðu upplivingina. Soleiðis skrivar White Guide um vinnaran. Føroyska matstovan Ræst, sum varð tilnevnd sum ársins matstova, er [...] er á einum deildum 8. plássi saman við Koan. Hinar matstovurnar í Top 10 hjá White Guide eru býttar soleiðis: 2. Geranium og Jordnær med 38/97 4. AOC med 38/95 5. Kadeau Kbh . med 38/94 6. Lyst med 37/97 [...] heiðurin »Årets Jan Restorff« – ein heiður, sum er nevndur er kenda føroyska tænaranum á Søllerød Kro í Danmark, havnarmanninum Jan Restorff. ##med2## Men tað var kendi tænarin á Christian Aarø frá matstovuni

koma allar av Sjómansheiminum í Runavík, har teir hava arbeitt saman. Tá Sjómansheimið lat aftur í fjør, hildu tær tað vera spell um eingin matstova av slíkum slagi var í Runavík. Maritha sigur soleiðis frá [...] við dagsins rætti á Rás 2. Hvønn gerandisdag hava fólk í Runavík møguleika at fáa sær ein góðan døgurðabita á Sjókafé?ini á havnalagnum í Runavík. Her starvast tríggjar kvinnur við royndum á ymsum økjum: [...] starvsfelagar á Sjómansheiminum í Runavík. Tær koma frá heilt ymiskum støðum ? ein úr Æðuvík, ein úr Runavík og hin triðja av Strondum. Tær hava ymiskar ætlanir við matstovuni í framtíðini. Enn er tað bert

fyri at hava eina matstovu í Grønlandi. - Men, Michelin sigur, at vit eru ein føroysk matstova. Vit verða ikki viðurkend fyri at vera ein matstova, sum er 100 prosent er í Grønlandi, sigur Poul Andrias [...] sum heldur til í lítlu grønlendsku bygdini, Ilimanaq, sunnanfyri Ilulissat, hevur endurvunnið báðar Michelin-stjørnurnar. Hetta gjørdist greitt á einum stórum tiltaki, sum var í Finnlandi í gjár, har mett [...] arbeiði og nógvir tímar, sum liggja í hesum, so tað hevur heilt stóran týdning, at vit varðveita okkara stjørnur. Sermitsiaq skrivar, at Koks upprunaliga hoyrir heima í Føroyum, men er fyribils flutt til

listanum hjá World's 50 Best Restuarants. Og ein onnur kend matstova í Keypmannahavn, Geranium, er nummar 2 og harvið næstbesta matstova í heiminum. Her er listin við teimum 50 bestu matstovunum: 1. Noma [...] var ikki millum 50 tær bestu matstovurnar í heiminum, soleiðis sum Bent Christensen frá Den Danske Spiseguide metti í morgun. Hann metti, at fýra matstovur í danska ríkinum fóru at vera á listanum, og [...] hann gitti fór at liggja í ovara endanum. Hann metti, at Noma fór at liggja heilt ovarliga, kanska nummar 1. Og tað var júst tað, sum hendi. Noma er kosin heimsins besta matstova og stendur ovast á listanum

Í morgin, mánadagin letur enn ein matstova upp í Havnini. Tað er ein eitt so forkunnugt sum ein kinesiskt matstova, sum letur upp í húsinum Yviri við Strond 21, har Yndi Fitness og Josies Juicebar áður [...] fer hon at hava mat, sum er semerktur fyri tann partin í Kina, haðani hon er ættað. Hon hevur kokkast rættiliga nógv á matstovum í Kina, tí nógv í hennara familju hava matstovur og har hevur hon arbeitt [...] matin frá grundini og tað kann vera tórført at fáa fatur á røttu rávørunum í Føroyum. Tí hevur hon fingið samband við leverandør í Danmark, sum sendir henni rávørur. Matstovan hevur opið allan dagin, men

klokkan 17.00 letur nýggj matstova upp í bygdarhúsinum í Miðvági. Tað er indiski Arita Nandy, sum fer at borðreiða við indiskum rættum. Aritra sum saman við familjuni hevur búð í Føroyum nøkur ár, sigur [...] hava eina sonevnda vikuskiftis matstovu í bygdarhúsinum í Miðvági. Sjálvur fer hann at reka matstovuna saman við konuni Srikanya. Tey búgva í Havn, har hann arbeiðir í pakkhúsinum hjá Smyril Line nakrar tímar [...] leggur afturat, at eisini beiggi hansara, Asish, sum arbeiðir í Kaldbak, fer at koma vestur av og á at standa í køkinum í bygdarhúsinum í Miðvági.

koronufarsóttina – tá ein fronsk matstova seinast fór úr tveimum stjørnum og niður í tvær. - Í kvøld hugsi eg um míni fólk, og í morgin fari eg at tosa við tey. Vit hava tapt dystin í ár, men vit skulu vinna hann [...] Savoy, varð í november í fjør sætta árið á rað kosin heimsins besti kokkur, og tað er La Liste, sum hevur veitt honum henda heiður. Hann er køksleiðari og eigari av matstovuni, Guy Savoy í Paris. Síðan [...] hví matstovan, Guy Savoy, verður niðurraðfest í metingini hesaferð. Gwendal Poullennec leggur dent á, at Michelin ikki bara brúkar eftirlitsfólk í Fraklandi í slíkum avgerðum, men eisini fólk úr øðrum londum

Føroyum í Havn, er nú í uppskoti til at verða ársins víntænari, ella sommelier, sum tað eitur á fakmáli, í Danmark. Tað er Den Danske Spiseguide sum stendur fyri átakinum at velja árins bestu í matstovuvinnuni [...] við ímillum tey allarbestu í Danmark. Í hesum sambandi var Koks eitt av fimm uppskotum hjá Den Danske Spiseguide um at verða ársins matstova í fjør. Koks vann ikki, men afturfyri vann Hotel Føroyar virðislønina [...] Årets Bo- og Spisested í fjør. Og í ár eru so eisini víntænarin á matstovuni í uppskoti til heiðurin at vera ársins besti á sínum øki. Seinastu árini hevur føroyska matstovinnan verið í stórari menning og

Minst 10 fólk doyðu, tá ein matstova í Russlandi fór í luftina í gjárkvøldið. Tilburðurin var í býnum Orsk, sum er har suðuri í Ural-fjøllunum, skrivar Interfax. Sagt verður, at matstovan bleiv fullkomiliga [...] fullkomiliga oyðiløgd av spreingingini, og at eldur kom í aftaná. Tað er ógreitt, hvussu mong fólk vóru á matstovuni, og sambært Interfax vita myndugleikarnir ikki, hvørjum spreingingin stóðst av.

matkynstur fram úti í heimi. Tað hendir nú Koks er bjóðað at vera gestamatstova í matstovuni, Ikarus, í Salzburg í Eysturríki, í februar. Ikarus, sum er ein Michelin matstova, heldur til í einum hangari á [...] vera gesta matstova á Ikarus í februar. Í tíðindaskrivinum sigur køksleiðarin í Ikarus, Martin Klein, at hann hevur ikki bara bjóðað Koks í Ikarus, tí norðurlendsk matgerð er rættiliga væl dámd í Eysturríki [...] andi matin, Koks borðreiðir við. Tey í Ikarus bjóða hvønn mánað stjørnukokkum ymsastaðni frá í heiminum at gera mat í Ikarus. Talan er um kokkar við bæði einari, tveimum og trimum michelinstjørnum, so