Á triðju hædd í stóra bygninginum hjá Havnar Klubba letur skjótt spildurnýggj matstova upp undir navninum Geisa. Konseptið við Geisa er góðskumatur til ein lagaligan penga. Tað eru Pætur Skeel Nolsøe, [...] Angus, sum standa fyri matstovuni. Hetta eru øll fólk, ið hava drúgvar royndir í matstovuvinnuni. Geisa er ein nútímans matstova, sum borðreiður við einum múgvandi sjálvtøkuborðið. Á sjálvtøkuborðinum verður [...] sker kjøtið niður til tín, og í matstovuni gongur eitt starvsfólk við flógvum kipsi, og bjóðar á tín borðrisk. Geisa er ætlað vaksnum fólki, sum vil njóta ein góðan bita í sera hugnaligum og núttímans umstøðum

bygdarfólkið í Dali. Eftir at Poul Andrias hevur heintað Jock Zonfrillo á flogvøllinum í Vágum, koyra teir til Gásadals eftir røstum kjøti. Síðani gongur leiðin til Dals, har teir báðir fara at matgera í summarhúsunum [...] Hann var tann fyrsti, sum nýtti matlistina hjá upprunafólkinum, og sermerkta matstova hansara, Orana, gjørdist ársins matstova í Avstralia. Sendingin er 48 minuttir til longdar og kann síggjast á hesi slóðini: [...] Sendingin »Four Hands Menu« á Viaplay hevur vitjað í Føroyum. Tað er avstralski kokkurin, Jock Zonfrillo, sum hevur verið í Føroyum og gjørt ein part av sendirøðini »Four Hands Menu«. Føroyska sambandið

fyri at skera í betongið. in.fo fekk upplýst, at áhugi er fyri at leiga siloina, sum kann deilast upp í tríggjar hæddir, har møguleikar eru fyri ymiskum virksemi. Ein møguleiki er matstova á ovastu hæddini [...] her verður ein "malandi" matstova eins og kenda Perlan í Reykjavík, var svarið, at einki er óhugsandi. - Tað veldst um áhuga og hugflog, segði Heðin Mortensen, borgarstjóri í Tórshavnar kommunu. [...] Á tíðindafundinum á Havnarskrivstovuni hjá Tórshavnar havn í gjár, har kunnað varð um vinnuligu ætlaninar við saltsølubygninginum á Vestaru Bryggju, vóru eisini tankar frammi um, hvat ætlanin er at brúka

hondini hildið til í hølunum í Tórsgøtu 11. Og eftir øllum at døma letur enn ein heilt nýggj matstova upp sama stað um einar tveir mánaðir undir nýggjari leiðslu. Tað fortelur Steikin eisini í fráboðanini um [...] Fyri júst einum ári síðani lat nýggj matstova upp mitt í Havn við navninum "Steikin". Men nú er greitt, at virksemið heldur uppat, og matstovan hevur snarað lyklinum fyri seinastu ferð. – Vit eru sera [...] niðurlagda virksemið. Konseptið í Steikini var, at maturin bleiv serveraður sum stór buffet. Haraftrat raðfesti matstovan familjur við børnum. Tí var eitt stórt innandura spælipláss í kjallaranum til børnini.

forkvinna í Megd. Ætlanin er, at matstovur lykilin frá Megd, so hvørt tær verða atkomuligar hjá fólki við rørslutarni. Tey vísa eisini á, at flytir ein matstova í onnur høli, har atkoman ikki er í lagi, fylgir [...] Tað skuldi vera lætt hjá fólki ið bera brek, at sleppa inn í bygningin og at brúka teir hentleikar, sum eru til taks hjá øllum øðrum. Og í dag, varð kunngjørt, hvørjar matstovur kring landið, fingu v [...] Viðurkenningin er ein lykil, ið verður settur á høvðusdyrnar í komandi viku. Lykilin vísir gestunum, at matstovan er atkomulig. Matstovurnar, sum í dag hava fingið lykilin eru: – Glasstovan, Tvøroyri – Fj

kosin til besta matstova í Norðurlondum í kappingini The Nordic Prize. Les eisini: KOKS er ársins matstova í Norðurlondum [...] tstovan hevur hildið til í Húsinum fram við Gjónna síðan apríl í ár. Matstovan hevur seinnu árini vunnið fleiri norðurlendskar virðislønir fyri sína matgerð, og so seint sum í juni bleiv matstovan kosin [...] partur av Gist&Vist samtakinum. - KOKS hevur verið fullsett, síðani dyrnar lótu upp í søguligu húsunum frammi við Gjónna í apríl. Eftir ætlan skuldi sesongin enda 1. november, men vegna ovurstóra áhugan er

Fiskurin frá Vaðhorn endar í handlum, á matstovum og aðrastaðni, og ein matstova, sum fær fisk frá Vaðhorn, er Rigolo, sum liggur í miðbýnum í Milano. Rigolo er ein hugnalig matstova við nógvum ári á baki, [...] Varðhorn á Strondum hevur fingið ein fiskarætt á matstovu í Milano uppkallaðan eftir sær. Baccalà Vadhorn alla Veneta con polenta kallast rætturin, sum verður gjørdur úr fiski, sum Vaðhorn útflytur til [...] á Strondum framleiða tey saltfisk, sum verður útfluttur til Suðureuropa – serliga Italia og Spania. Í fjør útlfutti Vaðhorn góð 4.000 tons av fiski til Suðureuropa. - Síðsta ár útfluttu vit umleið 2500

sera nógv róst matstova, við sera góðum ummælum í donskum bløðum. Í fjør fekk Noma eina sokallaða Michelin stjørnu, ið bert bestu matstovurnar í heiminum fáa. Í Danmark eru bert 10 matstovur í hava eina tílíka [...] Matstovan Noma, ið liggur á Norður Atlants Bryggjuni í Keypmannahavn hevur júst fingið heiðurin sum besta matstova í Norður Londum í háttvirda bretska mat tíðarritinum Restaurant Magazine. Noma er bert [...] tveimum norðurlendskum matstovum á listanum yvir tær fimti bestu matstovurnar í heiminum. Listin varð avdúkaður á samkomu í London í farnu viku, og Noma er á 33. plássi, hin norðurlendska matstovan er svenska

og tá Barbaru Jensen stóð í boði at keypa, tók hon av. Hetta var í apríl í ár. Barbara er hálvur vágbingur og hevur í fleiri ár siglt við Norrønu. Hon er útbúgvin hotellkokkur. Saman við henni starvast [...] Slusen er gomul matstova, ið mest er kend sum fiskamatstova. Vanliga koma fólk úr øllum Danmark at fáa sær ein betri bita, t.d. handilsfólk úr Keypmannahavn. Slusen liggur í hugnaligum umhvørvi í gongugøtuni [...] Hvidesande og í Slusen vilja tey fegin heilsa uppá føroyingar. T.d. eru ætlanir um at hava turran fisk, lunda og ræst kjøt at bjóða. Hetta er eisini gyltur møguleiki hjá føroyingafeløgum í Danmark. Í matstovuni

Í dag er matstovan KOKS á Hotel Føroyum vorðin tað, sum rópt verður prenominerað til Ársins Matstovu 2013 saman við eitt nú NOMA í Danmark, ið áður er kosin at vera heimsins besta matstova. Tað eru tilsamans [...] nskt, og hvat viðvíkur drykkjuvørum. Í endanum av juni 2013 verða fimm av nevndu matstovum innstillaðar, og at enda verður ein av matstovunum kosin Ársins matstova 2013. Endalig avgerð verður tikin og [...] tilsamans 10 matstovur, sum eru innstillaðar til ársins heiður 2013 - og í alfabetiskari raðfylgju eru tær 1) Dragsholm ?Slot, 2) Geranium, 3) Kadeau, 4) Koks, 5) Lieffroy, 6) Mielcke? & ?Hurtigkarl, 7)