Tá Tróndur í Gøtu var doyptur í Skagen leygardagin bjóðaði Karstensens skipasmiðjan til ein bita aftaná.
Ofta verður boðið til pinnamat aðrastað, men hjá Karstensens, sum hava bygt skip í fleiri hundrað ár, er menu’in altíð reyðar pylsur og breyð, og tað hevur verið traditión í langa tíð á skipasmiðjuni.
