2 egg
2 dl av sukuri
1 dl av raps- ella majsolju
1 1/2 dl av vaniljujogurti
1 1/2 spsk av kardemummu
1 1/2 spsk av vaniljusukuri
2 tsk av bakipulvri
4 dl av hveitimjøli
Perlusukur
Píska egg og sukur. Rør oljuna og jogurtið varisliga í. Blanda turra tilfarið og síla tað í deiggið. Stoyt í muffinsformarnar og pynta við perlusukuri. Baka á 225°C í umleið 15 min.
Tip:
Hesar muffurnar kunnu eisini gerast við vaniljukremi ímillum. Tá stoytir tú fyrst muffinsdeiggið í formin, síðani vaniljukremið og síðani muffinsdeiggj omaná. Bakast líka leingi.
Vaniljukrem:
1 egg
1 spsk av sukuri
3/4 spsk eplamjøli
2 dl av mjólk
1 spsk av vaniljusukuri
Blanda egg, sukur, eplamjøl og mjólk i eina grýtu. Kóka upp á lágum hita og kóka, til kremið er tjúknað. Tak av plátuni og lat kølna. Lat síðani vaniljusukurið í.
