Kikkertnapostei
frá Manijeh
kikkertrar
vistfrøðiligur grønmetisbbótarmoli
sitrónsaft
kumman
vistfrøðilig olja
(nøgdirnar avgert tú sjálv/ur)
Soleiðis gert tú: Kikkertrar verða settar á blot og lat standa alla náttina . Kóka í knappan tíma – til tað er ordiliga bleytt. Blenda saman við einum sindri av kókisaftini saman við bótarmolanum. Smakka til við sitrónsaft, kumman og olju.
Nuttolenebúffar
frá Hans Martin
2 dósir av Nuttolene (jarðnøtufars frá Miklagarði)
200 gr. av valnøtum (ella mandlum)
3 dl av hveitikjarnum ella speltkjarnum
2 grønmetisbótarmolar
sólblómukjarnir
Soleiðis gert tú: Tendra ovnin á 200 stig, heitluft. Kóka hveiti- ella speltkjarnirnar, til tær eru bleytar. Lat nuttolenedósirnar upp í báðum endum, og trýst farsið úr. Blenda valnøtirnar fyrst grovt í køksmaskinuni, og blenda síðani nuttolenefarsið í. Upploys grønmetisbótarmolan í uml. 1 dl heitum vatni, og stoyt síðan í nuttoleneblandingina og blenda til deiggj. Stoyt vatnið frá teimum kókaðu kjarnunum úr, og rør kjarnirnar í deiggið. Smakka til við salti og pipari.Forma deiggið til miðalstórar búffar á einari plátu við bakipappíri. Stroy sólblómukjarnir oman á búffin, og baka í ovninum í 45 - 60 min.
GG. Búffarnir skulu vera bleytir innan
Afturvið:
Villrís blanding ella kókað epli. Tomatsós við leyki og basilikum. Nógv salat ella annað tær dámar.
Karrynudlur við tofu frá Joan og Janusi
Ein pk. av fullkornsnudlum (t.d. Santa Maria, fæst í Miklagarði)
eitt glas av tofu (fæst í Miklagarði og FK í miðbýnum)
4-5 flustar gularøtur
ein stóran leyk
umleið 150 gr. av soppum
eina piparfrukt
ein grønmetisbótarmola
karry og upploystur bótarmoli
soya
olja
Soleiðis gert tú: Sker tofu, leyk og gularøtur í puntar og hita í oljuni á pannu í einar 10-15 min. Hav hitan eitt sindur yvir miðal og vend nakrar ferðir, so tað ikki brennist. Sker soppar og piparfruktina í puntar, og hita teir eisini á pannuni. Kóka nudlurnar soleiðis, sum stendur á pakkanum, men við bótarmola. Blanda tær við restina av tilfarinum á pannuni, sum síðani verður kryddað við soyu, karry og bótarmolavatni frá nudlunum. Tað ber til at nýta næstan alt grønmetið einum lystir – eitt nú brokkoli í staðin fyri soppar.
Flatbønalapskós
frá Janu
250 gr. av grønum flatbønum (linsum)
3 dl av upploystum bótarmolum við grønmeti
200 gr. av leyki
600 gr. av gularótum
300 gr. av eplum
aroma soyasós
timian og laurberblað
Soleiðis gert tú: Flatbønirnar verða skolaðar og settar á blot í vatni í 6-8 tímar. Stoyt vatnið av og skola tær aftur. Kóka síðani í 3 dl vatni + grønmetisbótarmolar. Sker leyk, epli og helvtina av gularótunum í dálar og lat í grýtuna saman við krydd. Lat kóka í uml. 40 min., til eplini hava javnað rættin og smakka til við aroma. Rív restina av gularótunum og et tær afturvið.
