Hakkibúffur við bacon v/ rómasós og hasselbakaðum eplum
(4 persónar)
500 g malið neytakjøt
4 skivur av bacon
2 miðalstórir leykir
½ dl av reyðvíni
2 ½ dl av róma
500 g av eplum
Kryddarí (groft salt, pipar, kryddurtar, hvítleyksbland)
matolja
kulør til sós
Hasselbakað epli
Flys eplini og sker tættar rivur ígjøgnum tey
Pensla eplini við matolju
Stroyð eitt vet av salti og pipari á
Bakast ovarliga í ovninum við 180 stigum í 1 tíma (bara yvirhita á ovninum)
Búffar
Forma neytakjøtið til 4 hakkibúffar
Legg eina skivu av bacon um hvønn og bind fast við bummulstráði
Steikjast á pannuni og krydda við salti, pipari, kryddurtum og hvítleyksblandi
Tá búffarnir eru stoktir, verða teir settir í fat, dekkaðir við staniol og settir niðarliga í ovnin
(pannan skal ikki vaskast)
Sós
Sker leykin smátt og brúnka á pannuni
Tá leykurin er passaliga bleytur, verður reyðvínið latið yvir, soleiðis at kryddið verður bakað av pannuni
Koyr rómin á pannuna og lita sósina
Uppskrift: Jákup Mørk
